Ludzie w Odellene!

Poznaj naszą załogę.

Założyciel Odellene

Oskar Branko

Człowiek biznesu, dla którego wyszukiwanie młodych talentów jest tak naturalne jak oddech. Świat kulinariów upodobał sobie w dzieciństwie. Całą młodość spędził na podróżach, pracując w lokalnych restauracjach i nawiązując międzynarodowe znajomości, które później zaowocowały w udane wspólne przedsięwzięcia. Od każdego pracownika wymaga charakteru, osobowości i talentu.

Załoga Kuchni Odellene

MANUEL DETLEV

Chef de Cuisine

JULIAN KAJA

Sous-Chef de Cuisine

ALEX SIMÓN

Chef de Partie

AUGUST SALOME

Patissier

Mistrz Odellene 2020

MARK LUBE

Ubiegłoroczny zwycięzca Turnieju Mistrzów. Wybrany przez Jury z grona 21 kandytatów za nadzwyczajny talent w wydobywaniu z potraw ukrytych walorów smakowych, czego nauczył się eksperymentując z technikami kuchni molekularnej.